菜煎饼加盟
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菜煎饼加盟店教你做外酥里嫩

时间: 2020-04-14作者: 浏览量:

 


  吃货对美食的痴迷一点儿都不亚于追星,无论卖相是否好看、位置是否偏远,只要味道对了就一定要尝尝。而鲁菜是中华美食之首,山东面食更是鲁菜中的精华,今天小编就给大家介绍一道山东鲁南地区特色面食,滕州三宝之一系列“滕州菜煎饼”,只有山东人才能体会的味道,满足你挑剔的味蕾。
  滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,并全部采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,外酥里软,馅鲜饼香,捧在手里,香气扑鼻,让人胃口大开。菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷。
  滕州菜煎饼的做法是将事先和好的面糊均匀的摊在一个凸起的铁鏊子上,下面辅以炭火加热。
  煎饼薄如蝉翼,两三分钟即可成熟。
  下一道工序就是拌菜,事先切配好的有胡萝卜丝、粉条、韭菜、海带丝等
  然后根据顾客的喜好任意挑选配菜,将菜放到一个瓢中用盐、油、孜然、香菜等稍微拌制一下然后将配菜倒在正在烙制的煎饼。
  再拿一张提前摊好的煎饼盖在配菜的上面,其实一份菜煎饼用两张饼,菜就夹在饼的中间。
  喜欢吃鸡蛋的还可以再上面加个鸡蛋
  在煎饼加热的过程中还需要来回的翻一下,让整个煎饼都可以受热均匀。
  煎饼熟后用铲子叠起
  叠成一个筒状即可,素百合菜煎饼外酥里嫩,咬上一口,唇齿留香,满满的享受。
  在滕州微山湖湿地景区无论是街边的小吃摊还是高中档餐馆均可品尝到地道的滕州菜煎饼,有名的当属老滋味菜煎饼、天成菜煎饼,欢迎亲们来微湖湿地品尝特色美食,开启一天暖暖的胃口!