菜煎饼加盟
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素百合菜煎饼加盟搭配时令蔬菜

时间: 2020-04-14作者: 浏览量:

  菜 煎 饼 的 起 源  ●
  菜煎饼的起源很难让人说清楚,有人说它的前身是韭菜饼
  有人说它是脱胎于山东滕州传统的烙煎饼菜卷
  但是中说纷纭,没有什么统一的结论
  很少有一种食物像菜煎饼一样流传久远
  不仅分布广泛,而且老少咸宜
  但是早期的菜煎饼还存在一些问题
  那时候做菜煎饼的大娘总是会带着一桶面糊子
  遇到客人的时候要现烙煎饼
  刚烙熟的煎饼还有些潮湿
  虽然韧劲足但总觉得有些松散
  而且那时候如果要在菜煎饼中加鸡蛋是要直接将生鸡蛋打进菜里
  然后再上鏊烙制
  因此,早期的菜煎饼很难做到现在这种又焦又脆的样子
  如今,菜煎饼早已经走出了滕州
  也许你在街上逛街的不经意间
  就会发现素百合的菜煎饼
  摊主大娘会操着亲切的滕州话问你:“要多加个饼不?”
  不仅如此
  滕州菜煎饼如今已经升级为国际性的美食
  不少外国朋友甚至在吃饭的时间
  总是喜欢拿着一杯咖啡到那里去吃一卷菜煎饼
  在他们看来
  这才是正宗的中国“披萨”
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  ●  正 宗 的 味 道  ●
  菜煎饼切成四块放在篮儿里端上桌
  还冒着热气,也是一会也不能等的
  虽然知道热,但还是忍不住,马上伸手去抓
  滕州菜煎饼,皮儿都是酥的,并且是全程高能酥
  薄薄一层,素百合菜煎饼搭配时令蔬菜,卷着五六七八九十样儿菜丝儿
  必须得趁着这个酥劲儿
  咬上一口
  牙齿闭合接触到酥皮儿
  它们并不脆弱,得稍微用力
  才能把这酥皮儿咬断
  带劲的同时
  也连带着饼卷子的五六七八九十拉(音)样儿菜丝儿
  紫甘蓝、土豆丝儿、鸡蛋、胡萝卜、洋葱等一起进了嘴
  饼与菜在嘴里得到真正的融合
  有酥有软,有饼有菜,格外丰富
  摘一块饼边儿上的酥皮儿
  薄脆一般,进了嘴
  嘎嘣嘎嘣从口腔传进耳道里
  特别过瘾