素百合菜煎饼加盟搭配时令蔬菜
时间： 2020-04-14作者： 浏览量：
菜 煎 饼 的 起 源 ●
菜煎饼的起源很难让人说清楚，有人说它的前身是韭菜饼
有人说它是脱胎于山东滕州传统的烙煎饼菜卷
但是中说纷纭，没有什么统一的结论
很少有一种食物像菜煎饼一样流传久远
不仅分布广泛，而且老少咸宜
但是早期的菜煎饼还存在一些问题
那时候做菜煎饼的大娘总是会带着一桶面糊子
遇到客人的时候要现烙煎饼
刚烙熟的煎饼还有些潮湿
虽然韧劲足但总觉得有些松散
而且那时候如果要在菜煎饼中加鸡蛋是要直接将生鸡蛋打进菜里
然后再上鏊烙制
因此，早期的菜煎饼很难做到现在这种又焦又脆的样子
如今，菜煎饼早已经走出了滕州
也许你在街上逛街的不经意间
就会发现素百合的菜煎饼
摊主大娘会操着亲切的滕州话问你：“要多加个饼不？”
不仅如此
滕州菜煎饼如今已经升级为国际性的美食
不少外国朋友甚至在吃饭的时间
总是喜欢拿着一杯咖啡到那里去吃一卷菜煎饼
在他们看来
这才是正宗的中国“披萨”
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● 正 宗 的 味 道 ●
菜煎饼切成四块放在篮儿里端上桌
还冒着热气，也是一会也不能等的
虽然知道热，但还是忍不住，马上伸手去抓
滕州菜煎饼，皮儿都是酥的，并且是全程高能酥
薄薄一层，素百合菜煎饼搭配时令蔬菜，卷着五六七八九十样儿菜丝儿
必须得趁着这个酥劲儿
咬上一口
牙齿闭合接触到酥皮儿
它们并不脆弱，得稍微用力
才能把这酥皮儿咬断
带劲的同时
也连带着饼卷子的五六七八九十拉（音）样儿菜丝儿
紫甘蓝、土豆丝儿、鸡蛋、胡萝卜、洋葱等一起进了嘴
饼与菜在嘴里得到真正的融合
有酥有软，有饼有菜，格外丰富
摘一块饼边儿上的酥皮儿
薄脆一般，进了嘴
嘎嘣嘎嘣从口腔传进耳道里
特别过瘾
