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素百合菜煎饼口感酥脆

来源:http://www.subaihe.cn/product269151.html        发布时间:2019-10-18 17:04:40



滕州的菜煎饼市场火的要命,品种多的惊人,味道好的无法形容,一个字:绝!

在滕州吃菜煎饼,要到路边店,要到地摊上吃才正宗。一个炉子,一盘鏊子,几个菜盆,再加上几张小桌子和马扎,这就是煎饼摊的全部家当。

滕州的煎饼很有特色,用玉米、小麦、大豆、花生、芝麻等多种杂粮混合做成,比淄博的煎饼好吃多了。滕州煎饼摊一般都是老板兼大师傅,新鲜的蔬菜如:白菜、菠菜、荠菜、白萝卜、胡萝卜、韭菜、南瓜、土豆和粉条、豆腐……分别盛在盆里,还可以按客人的要求加鸡蛋或火腿肠。客人点好菜后,加上油、辣椒、胡椒面、孜然粉拌匀后用煎饼包住烙熟,叠成长方形。

吃煎饼方式也很特别,煎饼一切二,用包装纸简单一包,手里拿一块小木板托着吃,烙的焦黄的煎饼酥脆喷香,煎饼里不同的馅散发出各自独特的香气,素百合菜煎饼口感酥脆,让人欲罢不能。