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一起了解滕州当地的菜煎饼!

发布时间:2019-11-20 14:30:00

  鲁菜是中国最早的菜系,“南米北”,所以面食是鲁菜的精髓。除了馒头、面条,还有一种独特的面食——煎饼。说到煎饼,那就是滕州菜。吃的喝的,小化妆但是好,带你到鲁南转转,知道当地的盘子煎饼!

  滕州市位于山东省枣庄市,是山东特有的面食——煎饼的故乡。煎饼被评为滕州市首批非物质文化遗产。滕州是古代的三国五城之地。俗话说,民以食为天。说到它的历史渊源,也要从朱元璋说起。年底人民币,朱元璋乞讨码头土壤县(现在一壶酒)枣庄,狼吞虎咽的吃完饭,他闻起来甜的一个农民的房子,家庭烹饪煎饼,“元张食物,在招标,嘴唇是甜的,外酥赞扬了”,朱元璋宣称自己,吃足够的美食,然后回到寻找食物方面,从现在开始,每一个做煎饼,蔬菜煎饼成为了当地独特的美食。

  要吃地道的菜,你得亲自到滕州来。煎饼的精髓是煎饼和各种菜肴的结合。面粉可以搅拌成适当粘度的糊状,如果你喜欢,可以在蛋糕中加入芝麻,这决定了煎饼的味道。好的品味自然会吸引更多的回头客,抓住更多的味蕾。将和好的面糊用“T”型木铲,均匀涂层,提高了铁烤盘,用木炭火加热,等待5分钟,薄煎饼完成,热煎饼的香气迷人的味道,看着它薄如蝉,忍不住想咬两个,别担心,这只是一个开始。


  说到这道菜的精髓,下一步就是把这道菜混合在一起。将胡萝卜、海带丝、粉丝、韭菜、豆皮、白菜等喜爱的菜肴放入葫芦中,用香油、酱油、盐、香菜等调味料稍加搅拌,注意拌匀,这样可以使你的菜更有味道。把混合物放在正在烘烤的煎饼上,把它弄光滑,继续加热,过一会儿,菜的香味就出来了。看菜差不多熟了,然后在铺顶前面的烤饼铺上,一个滕州菜煎饼就大致做好了。如果你喜欢鸡蛋,你可以在煎饼上加一个鸡蛋,然后撒上芝麻。为了方便,它通常是把所有的东西对半切开,放在盘子里。你可以在蛋糕和菜肴的香气中品尝滕州煎饼的美味。面包皮又薄又脆,味蕾的搅拌足以填饱你的肚子。

  滕州人对煎饼情有独钟。滕州人在外地不仅很难改变他们的口音,也很难改变他们的品味。在滕州,远离家乡的人们会很高兴吃到“不正宗”的煎饼。

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